Przygotowanie
- W garnku na oliwie i maśle poddusić pokrojonego pora, dodać posiekany czosnek i jeszcze chwilę razem podsmażać. Zalać gorącą wodą z sosem sojowym, dodać przyprawy: suszone oregano, paprykę, pieprz i zagotować.
- Schab pokroić na ok. 1 cm plasterki i włożyć w gotujący się wywar. Po ponownym zagotowaniu zmniejszyć ogień do średniego, przykryć garnek i gotować mięso przez około 30 minut. W międzyczasie 2 razy je przewrócić.
- Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę marchewkę i gotować dalej pod przykryciem do kruchości mięsa przez ok. 45 minut.
- Przez sitko przesiać obydwie mąki bezpośrednio do mięsa, wymieszać i dokładnie zagotować.
Pomysł na przyrządzenie schabu bez podsmażania i co za tym idzie bez bałaganu w kuchni :-) Zdrowszy od schabowego, bo gotowany w wywarze. Dzieci też lubią, więc można ugotować na rodzinny obiad. Jeśli spodoba się Wam ten pomysł i Wasza rodzina też to polubi, podam jeszcze wersję takiego schabu z pieczarkami, a także z suszonymi pomidorami!
Do podania polecam ziemniaki (dla tradycjonalistów) lub kaszę jaglaną, jęczmienną lub gryczaną.
Uwaga: Na stronie pojawiły się już przepisy na schab gotowany w sosie z suszonymi pomidorami oraz schab z pieczarkami. Dodatkowo jesze 2 przepisy: schab w sosie pomidorowo-koperkowym oraz schab w sosie kurkowym.
01244.78
kwestiasmakuSchab w sosie z porem i marchewką
Oceń przepis aby doradzić innym!
(124 głosów)
Delikatny i kruchy schab w sosie porowym z marchewką. Można ugotować dzień wcześniej, odgrzewać. Banalny sposób przygotowania, bez konieczności podsmażania mięsa.
![Schab w sosie z porem i marchewką]( "Schab w sosie z porem i marchewką")
Schab w sosie z porem i marchewką
Schab w sosie z porem i marchewką - Hity Kwestii Smaku
- Schab
- Obiad na niedzielę
- Kuchnia polska
- Dania główne
- Wieprzowina
- Marchewka
- Por
- Świąteczny obiad
- Dla dzieci
- Wigilia i Święta
- Wielkanoc
4 porcje, po 396 kcal
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka masła
- 1 por
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchewka
- 700 g schabu bez kości
- po szczypcie: suszonego oregano, czerwonej papryki, pieprzu
- 500 ml wody
- 3 łyżki sosu sojowego*
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka mąki pszennej
Wskazówki
* Polecam oryginalny, japoński sos sojowy Kikkoman. Wodę i sos sojowy można zastąpić bulionem.